Odličan dodatak uz divljač. Iako je u Europi i Aziji moguće naći nekoliko vrsta divljih brusnica, ovo voće svojstvenih crvenih bobica originalno potječe iz močvarnih područja i šuma Sjeverne Amerike. Indijanci su ih rabili kao izvor crvene boje, a u pučkoj medicini u prevenciji infekcija mokraćnog sustava. Brusnice su vrijedan izvor vitamina C i mangana, a nije zanemariv ni sadržaj prehrambenih vlakana. Brusnica je, najčešće kao umak, važan sastojak blagdanskih obroka koji se pripremaju za američki Dan zahvalnosti. Tradicija potječe od Indijanaca koji su brusnice konzumirali zaslađene medom ili javorovim sirupom, a tradicionalni recept preuzeli su i doseljenici. U našim krajevima umak od brusnica odlično je zaživio kao dodatak uz divljač i pečeno meso.